- 澳洲高级 - 

高粱粉

不含麸质

非转基因

素食

 

已经收获的8000年里,高粱被认为是一种古老的谷物。虽然这是在埃及被人们使用,我们高粱来自于达令唐斯和新南威尔士州北部的肥沃种植区,从最好的作物才能得到最优秀的品质和可持续耕作方法。

 

对健康的益处:

作为一个全麦的代替,高粱是拥有著名的健康益处。作为一个可食用谷物壳, 高粱保留了大量的营养物质。它有高含量的天然抗氧化剂,蛋白质和铁并且是提供的维生素和矿物质的良好来源

 

和高粱面一起烘烤:

高粱粉可以非常灵活的运用并可以在许多食谱中使用。它经常在蛋糕,面包和松饼使用。它可以在配方1:1的比例替代小麦粉,所以它最好用于与其他替代面粉混合在一起食用如米粉,木薯粉或玉米粉。

 

烹饪高粱面包说明:

配料:

•   1 杯高粱粉                                            •   1 一杯糙米粉

•   1 杯木薯淀粉                                       •   1/4 杯植物油

•   1 汤匙黄原胶                                       •   4 个鸡蛋或代用品

•   1 汤匙即食酵母粉                             •   1 汤匙的糖

•   3/4 茶匙盐                                            •   200 毫升水

•   1 茶匙醋

准备:

1. 烤箱预热至180摄氏度 (风扇强制)。

2. 喷洒或擦拭面包锡。

3. 在一个大碗里混合所有的干料。

4. 加入鸡蛋,油,水,醋和低速搅拌5分钟。

5. 把面团擀成面包锡,烤50-55分钟。

6. 从烤箱烤取出并在食用前放在电线支架上晾凉。

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