新闻和奖项

我找不到它,所有我创造了它。

-世纪报

梅芙欧米拉 2007年11月27日

 

Pao de queijo: 巴西芝士面包

在1999年, Cristina Talack近乎疯狂的去了

12,000公里以外的地方去寻找可以帮助

巴西芝士蛋糕或是起司面包变得更好的

机器, 希望可以把它们带回她的新家澳

大利亚。

 

"为了去巴西把机器买回来,我把我两个年幼多孩子留在家中。当时,我是一名企业律师,我对机器一无所知。但是我依然决定把它带回来。" 这不仅仅是渴望。那些年,Talacko为了她的起司面包煽动她的朋友。 "它们有点像美味泡芙酥皮点心,但美味,更漂亮,它们有一个非常好的质感"她说。 由发酵的木薯面粉制成,小麦和不含麸质,大约高尔夫球那么大。它们的外表是棕色的而里面则略带嚼劲。 "当你吃了第一口之后,没有人可以停下来,"她说。 "在巴西,起司面包已经存在了几个世纪。但是它们在过去的40年变得广为人知并且是人们喝咖啡时的必备。在小型咖啡店里面,起司面包几乎无处不在;甚至有些专门在里面添加添加酸奶油或辣椒。我几乎疯了,我猜,但是我只是想把它们带去澳大利亚。"在巴西,她参观了奶酪面包场并发现那十分有帮助。"他们看见我并不想和他们竞争," Talacko说。她对小轮切片机实在太痴迷了。 

 

     "它大概要花费$US10,000 [$11,200] 这几乎和相当于运费了," 她说。她的丈夫Martin,曾任营销研究分析师告诉她说把所有的零件运送过来,我们自己组装" 那比宜家更简单。但是随后, 我们发现真正的问题是找到合适的面团。我们尝试了一切办法,最终不得不再从巴西请教技师过来帮助我们完美搭配:用什么样的奶酪,多少面粉悉尼的湿度,水的pH值,以及更多。

 

     一旦面团的事情解决了,就剩下这么把他们销售出去了。 Cristina说,她经常站在超市发放样品。"我的家人为此吓坏了。"为什么一个律师要在一个工厂工作,在超市展示?我真的觉得很悲伤," 她笑着说。几年之后,SalDoce被市场接受芝士面包和奶酪面包。 他们出现在许多健康食品超市,熟食店和水果市场,大约20包要花费5澳元。

 

 

作者Maeve O'Meara在SBS报刊美食系列2上发表文章,12月5号星期三(7.30pm). 特色菜肴有:日本,法国,印度尼西亚,巴基斯坦,克罗地亚,马耳他,匈牙利,新加坡,斯里兰卡,巴西,韩国和毛里求斯。

 

在此阅读全部文章:

获得奖项

 

  • YesYouCan在上海获得了无麸质食谱工匠食品创新奖 

 

  • 我们的新工匠范围内获得了3.5卫生星级,这是一个标签制度,专门对包装食品的营养价值。

新闻界

 

文章报道

 

 

 

YesYouCan在泰国食品展  2015年, 曼谷 

YesYouCan自豪地支持,并参加所有无麸质和乳糜泻澳大利亚展会。

自从2010开始,我们YesYouCan用它的方式到其他12个国家,并参加了20多个食品展会从中获得各种奖项和奖励。

我们的销售经理Kate Mortensen在悉尼的自然好食品博览会展示我们的新工匠食谱范围。

中国社区新闻

SalDoce加盟了新南威尔士州政府贸易代表团参加了香港美食博览从8月13到15号。欢迎参观我们的展台去尝试美味的无麸质美食!

 

SalDoce Fine Foods在星岛日报精选

 

SalDoce加盟了新南威尔士州政府贸易代表团参加了香港美食博览从8月13到15号。欢迎参观我们的展台去尝试美味的无麸质美食!

YesYouCan在香港美食博览

 

YesYouCan自豪地从8月13到15号在新南威尔士州贸易代表团中,由Stuart Ayres MP, 新南威尔士州贸易部长领导。参加了在香港美食博览。我们访问了YYC展台香港零售商之间,取得了巨大成功。许多人走到了我们的展台品尝我们免费的美味蛋糕,面包,松饼煎饼和饼干!我们很荣幸地邀请到访问Stuart Ayers MP, 新南威尔士州贸易部长在我们的香港美食博览在香港当然可以展位。

Stay updated on our latest news, product launches, and promotions!

SalDoce Fine Foods

Suite 101E, 80 William St

Woolloomooloo NSW 2011 Australia

t: +61 (2) 8354 0841

e: info@yesyoucan.net.au

www.yesyoucan.net.au

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
  • Pinterest
  • LinkedIn